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中國時報【潘鈺楨╱綜合報導】
電影《獻給米其林的生命貴客》拍攝知名主廚柯提斯達菲（Curtis Duffy）打造餐廳「葛蕾絲」（Grace）的過程。今年40歲的達菲去年拿到米其林三星榮耀，他說之所以願意持續走在這條路上，主因一位客人的一席話。
幸福表情說明一切
達菲記得那位客人對他說：「我５年前吃過你料理的牛肉，到現在都還記得那道料理，因為它讓我非常有感覺！」他訝異一道菜、一個想法可以讓人記住５年之久，「真的太有力量了」。
他認為世界上只有少數工作能讓人立即獲得滿足，廚師就是其中之一，「客人吃餐點、體驗餐點，他們臉上的幸福表情說明了一切。」這就是他熱愛做菜的原因。
他從小發現對廚藝的興趣，廚藝學校畢業後，前往芝加哥「查理卓特」（Charlie Trotter）餐廳學習，待了３年後前往「Trio」餐廳，結識知名主廚格蘭特阿卡茲（Grant Achatz）。幾年後，這兩位主廚都離開「Trio」，合開「段落符號」（Alinea）餐廳。達菲之後再轉戰「渠道」（Avenues）餐廳，為該餐廳獲得米其林二星級的榮耀。
看自己紀錄片嚷怪
2011年中「渠道」結束營業，2012年底，達菲自己開了餐廳「葛蕾絲」，展現優雅精緻料理風格，自開幕起不斷獲獎。如今他的努力故事被拍成紀錄片，他看了自己的電影笑說：「這真的好奇怪啊！」
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者蘇龍麒台北16日電）為了培養親子間的默契，國民黨立委柯志恩與「象鼻子親職教育協會」今天舉辦「2016親子骨牌趣味競賽」，讓父母與孩子一起享受快樂的親子時光。
「2016親子骨牌趣味競賽」下午在台灣科學教育館舉行，邀請國民黨立委蔣萬安、林麗蟬等人出席。
象鼻子親職教育協會理事長呂照美表示，有感於現代家庭親熱門子間的關係疏離，家長經常苦於不知如何和孩子溝通，為推廣親職教育、強化家庭功能，特別成立「象鼻子親職教育協會」。
她說，協會成立的第一場活動，特別邀請國內著名骨牌創作團隊，設計親子骨牌趣味競賽，希望透過手腦並用的骨牌活動，凝聚父母與孩子的向心力，培養家庭成員間的默契與情感。
協會名稱的發想者柯志恩說，大象家族非常具有凝聚力，對照顧下一代極盡心力，而象鼻子是大象與同伴溝通訊息的器官，更是大象親子間傳達愛與互動的最佳管道。因此用「象鼻子」的名稱非常符合協會的宗旨與意象。
蔣萬安說，他的孩子5歲，對親職教育而言還算是新手爸爸，但深知親職教育的重要性，因忙於問優惠網站政，但每天都會撥時間與孩子相處，就算再忙也會和孩子多講幾句話。
林麗蟬表示，她非常喜歡孩子，在家是孩子王，之前在新住民的姐妹聚會中，也很受孩子歡迎，習慣在包包放糖果，準備犒賞小孩。
骨牌活動一開始吸引很多家長和孩子圍觀，眾人在倒數聲中，既興奮又緊張的期待骨牌「刷」的一聲推倒，一串串骨牌像斷線的珠子迅速滑落，一張張應聲倒下，最後將「象鼻子」的圖案倒，贏得眾人的喝采與掌聲，雖然從頭到尾只有短短時間，但感動卻是深刻與久遠。
在親子骨牌遊戲的競賽中，有些隊伍排出創意並成功推倒，有些隊伍則不小心碰觸推倒而功虧一簣，甚至有孩子因為失誤而沮喪不已，成為現場競賽的小插曲。
柯志恩表示，透過骨牌可以培養親子間的默契，以及孩子的專注、耐心與毅力，更能從失誤當中培養孩子忍受挫折的定力，非常鼓勵親子一起玩骨牌。1051016
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